بررسی روند تولید پسته کشور طی ۱۲ سال گذشته نشان می‌دهد که تولید این محصول در سال ۱۳۸۰، حدود ۱۲۴ هزار تن بوده که سال گذشته به ۳۵۷ هزار تن رسید.

بر اساس این گزارش تولید سال گذشته پسته کشور طی ۱۲ سال گذشته بیشترین بوده است.

تولید پسته ایران در ۱۲ سال گذشته به شرح زیر بوده است:

بررسی این تولید نشان می‌دهد که نوسان زیادی طی این سالها بر تولید پسته کشور حاکم بوده است، اگرچه تولید سه برابری را طی ۱۲ سال گذشته شاهد هستیم، اما در سالهای ۸۲،۸۳،۸۶،۸۷،۹۰ روند تولید پسته کاهشی بوده است.

صادرات پسته بعد از نفت بیشترین ارزآوری را برای کشور دارد سالانه حدود ۱٫۵ میلیون دلار پسته به کشورهای دیگر صادر می‌شود.

رقیب اصلی ایران در پسته، کشور آمریکا و بعد از آن ترکیه است، طی سالهای گذشته ایالات متحده تلاش زیادی داشته، تا ایران را از بازارهای صادراتی پسته خارج کند، به گفته کارشناسان کیفیت و طعم پسته ایرانی عامل شکست آمریکا در این آوردگاه بوده است.